Ayant un héritage encore très bien conservé, le Cambodge est un pays qui offre un dépaysement total. Il figure parmi les destinations les plus attrayantes d’Asie. Le Cambodge est connu pour son héritage antique et ses magnifiques temples. Voici quelques bonnes raisons de partir pour ce beau pays.
Découvrir le parc archéologique d’Angkor lors d’un séjour au Cambodge
Le parc archéologique d’Angkor se trouve dans la province de Siem Reap, à environ 320 kilomètres au nord de Phnom Penh (la capitale du pays). Il est connu comme l’une des merveilles du monde par l’UNESCO et constitue l’un des patrimoines les plus importants au Cambodge et même de toute l’Asie du Sud-Est. De ce fait, ce site archéologique figure parmi les incontournables lors d’un voyage au Cambodge.
À part sa grande importance archéologique et architecturale, le site témoigne de la splendeur de l’empire khmer (entre le 9e et le 13e siècle). S’étendant sur près de 400 km², le site regorge de temples, de structures hydrauliques et des routes de communication. Parmi les temples à ne pas manquer, il y a celui d’Angkor Wat qui figure parmi les plus grands temples du site.
Son nom signifie le « Temple Cité Royal » et il a été construit sous le règne de Suryavarman II, au début du 12e siècle. Pour le visiter en entier et admirer les moindres détails, il faut y passer environ 7 jours. Le temple se compose de nombreuses galeries et de plusieurs terrasses. L’une des visites à ne pas rater est le Sanctuaire Central qui constitue le cœur du Temple.
Visiter la capitale du pays, Phnom Penh
Cette capitale vibrante se situe à la jointure du Mékong, du Tonlé Sap et du Bassac, au sud-ouest du pays. Lors d’un passage dans la ville, la visite du musée national du Cambodge est immanquable. Il est facilement reconnaissable avec une toiture ornée de pointes (une architecture traditionnelle khmère). Avec plus de 14 000 pièces, le musée possède une importante collection de sculptures, statues et céramiques de l’empire khmer.
À proximité du musée se trouvent le Palais Royal et la pagode d’argent. Le complexe royal s’étale sur près de 175 000 m². Au nord-est du complexe se trouve la pagode d’Argent. Elle est faite de carreaux d’argent massif (près de 5 329 carreaux de 1,125 kg chacun). Le palais royal quant à lui représente l’architecture khmère.
Déguster la gastronomie cambodgienne
Parmi les meilleures raisons de visiter le Cambodge figure la découverte de sa gastronomie. Originale et diversifiée, la cuisine du pays a de quoi satisfaire les fins gourmets et les gourmands. Parmi les plats à déguster lors d’un séjour au pays figure le « samla chapek ».
Il s’agit d’une soupe de porc au gingembre. Très apprécié dans le pays, il est facile de trouver du samla chapek dans la plupart des restaurants. L’« amok trei » est également à goûter. Il s’agit de poisson ou de poulet cuit dans une feuille de bananier, et qui est accompagné de lait de coco ainsi que de nombreuses épices.
