Pour découvrir la Suède d’une autre façon, saisissez l’occasion d’allier voyage et expériences gastronomiques. Le pays propose en effet de nombreuses spécialités scandinaves. Vous pourrez déguster par exemple le räksmörgås, le pyttipanna, les kanelbullar et le prinsesstårta. Ne manquez pas également de profiter d’expériences hors du commun à travers des tours culinaires sous forme de manifestations culinaires et de visites guidées.
Quelques plats suédois à tester durant votre séjour
Lors de votre voyage en Suède, vous allez vivre un agréable moment en dégustant de succulents mets. On peut citer par exemple le räksmörgås ou räkmacka qui est un sandwich à la crevette et garni de tranches d’œufs durs et de crudités. Ce qui rend si unique et délicieux ce sandwich, c’est son haut où il y a un mélange de crème fraîche, de brins d’aneth et d’œufs d’ablette que les Suédois appellent « kall romsås ».
Vous pourrez également goûter au pyttipanna. C‘est un plat composé de hachis de viande, d’oignons, de pommes de terre sautées, découpés en dés, agrémenté par des tranches de betteraves et des œufs frits. Pour les petites gourmandises sucrées, tentez les kanelbullar, des brioches roulées à la cannelle et à la cardamome ; et le prinsesstårta, un gâteau composé de génoise, de confiture de framboise, de crème à la vanille, de crème fouettée et de pâte d’amande verte. Ces merveilles s’accompagnent souvent de café ou chocolat chaud.
Les événements gastronomiques à ne pas manquer
Beaucoup de choses sont à voir en Suède en terme de cuisine. On peut citer les nouveaux marchés, notamment le Malmö Saluhall et le Lindholmen Street Food Market. Le marché en plein air de Lindholmen (Göteborg) est par exemple l’une des meilleures options pour passer un superbe moment.
Sachez que pendant tous les samedis de ce mois de novembre (sauf le 25), on y invite des chefs de divers restaurants de Göteborg qui y proposent des plats d’inspirations culturelles très variés. Vous trouverez aussi des brasseries, des cafés et des foodtrucks locaux. En plus, vous trouverez sur place des activités (ping-pong, films d’animation) pour les enfants et un DJ pour animer la journée.
Les promenades guidées gastronomiques
Une autre façon originale de découvrir la gastronomie locale est de participer à une visite gourmande. Vous pourrez en faire par exemple à Stockholm, Göteborg, Malmö, entre autres plus au nord, en Laponie suédoise. À Stockholm, vous pouvez choisir de faire les tours par quartier ou thématique du Food Tours Stockholm ou du Life of Stockholm.
Il y a aussi l’excursion Matvandringen à Göteborg, le Matkaravan’s Food Tours à Malmö, le MatTuren à Skellefteå, le Swedish Meatballs Masterclass à Luleå. Toutes ces balades organisées incluent habituellement des cours de cuisine, des dégustations des saveurs régionales, des anecdotes, des rencontres, la visite de restaurants, cafés et salons de thé tendance. Cependant, tous ces tours nécessitent une réservation.
